Le commissaire Narine et son adjoint Hessuila ne prirent pas plus de 10 minutes après l’appel de Blanche Pertus pour faire le chemin qui séparait l’appartement de la vieille femme du commissariat.
Blanche, prostrée sur la chaise en formicas jaune de la cuisine regardait le chat terminer le contenu de sa gamelle et n’eut pas un regard pour les deux hommes qui n’avaient eu qu’à pousser la porte restée entre ouverte.
93 printemps, 3 chiens, 6 chats et deux canaris, Blanche était ce que l’on peut appeler une vieille dame qui rompt la monotonie comme elle peut.
-Blanche, entama le commissaire, vous avez signalé la disparition de votre mari. Depuis quand ne l’avez-vous pas vu ?
- La semaine dernière, le jour du printemps …
-Blanche, la semaine dernière nous étions en Janvier, le printemps est dans trois mois.
-Il m’a dit qu’il partirait avant moi.
-Avez-vous une idée de là où il est ?
-Il avait mis sa parka noire.
-Il vous a dit quelque chose ?
-Il n’aimait pas ces gros vêtements.
Le commissaire se tourne vers son adjoint.
-C’est mal parti…
-Vous allez-bien manger avec moi ? J’ai mon agneau de sept heures qui mijote.
-Oh j’adore ça, répondit Hessuila.
-Ok Blanche, on mange avec vous et vous nous expliquez ?
Blanche est déjà en train de sortir le service en porcelaine et les couverts en argents pour faire passer ses convives à table.
-Je ne m’en servais plus…Je n’ai plus d’invités… Ca me fait tellement plaisir et puis Raoul sera avec nous.
-Où est Raoul ? C’est lui sur la photo qui joue aux boules ?
-Oui, mon Raoul…
Blanche sert copieusement son agneau de sept heures… Pour détendre l’atmosphère et faire un peu parler la vieille dame, Narine tente de parler cuisine.
-C’est très bon, Blanche ! Hein Hessuila ?
-Oui c’est délicieux ! Merci Blanche !
-Il faut faire cuire la viande 7 heures mais moi, je fais durer 9 à 10 heures la cuisson. Quand l’os devient tendre, fondant et que la viande est légère, alors le plat est prêt.
Narine se ressert et la vieille dame en est flattée. Hessuila n’hésite pas à se resservir deux fois…
-Je n’ai rien mangé d’aussi bon depuis des années. Ca me rappelle un plat de ma grand-mère. Félicitations Blanche.
-Dites moi, reprend Narine, Raoul est parti avec quelles chaussures ? Il y a dans votre entrée ses chaussures et les vôtres mais pas ses chaussons…
-C’est que Raoul n’est pas sorti, il ne l’aurait pas fait sans moi.
-Mais alors s’il n’est pas sorti, il n’a pas disparu !
-Oh mes pauvres hommes ! Bien sûr qu’il a disparu ! Il est mort… Même s’il ne me quittera jamais.
-Euh ! Je ne comprends pas, dit Hessuila en essuyant son assiette avec du pain.
-Il est avec moi pour l’éternité… Quand, il est tombé dans le couloir, je lui ai dit que j’allais tenir ma promesse. C’était le jour du printemps. J’ai eu du mal à le hisser dans le congélateur. C’est qu’il était bien nourri mon Raoul. Alors, je l’ai découpé.
-Mais c’est interdit Blanche. Vous risquez de gros ennuis…
-Mais non, on ne retrouvera pas son corps …
-Vous l’avez brûlé , jeté à l’eau , à la poubelle ? Mais c’est horrible Blanche !
-Je l’ai …Je l’ai cuisiné …Vous venez de manger le dernier morceau ! Il ne reste que les tripes dans le congélateur mais je ne les digère pas…
Narine et Hessuila sont décomposés sur leur chaise en formicas…
-Heureusement qu’il est mort le pauvre, ses chaires se décomposaient avec sa gangrène…Je me demande, s’il n’aurait pas mieux valu l’enterrer.
-Vous allez aller en prison, Blanche !
-Non, c’est impossible. Pas à mon âge…
Narine est effondré, Hessuila ne vaut guère plus…
La gastronomie et les goût de l’enfance sont parfois trahis par la mémoire…A moins que le grand père de Narine ne soit pas mort à la guerre…On n’a jamais retrouvé son corps après tout.
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